1. Консервовані цитрусові: запобігають побілінню та псуванню внаслідок розкладання цитрусових глікозидів під час зберігання для досягнення ефекту збереження.
2. Холодні фруктові продукти: додайте у фруктовий сік, лід тощо, щоб покращити смак.
3. Соус: як емульгатор, стабілізатор або загусник для соусів і кетчупів.
4. Покриття та глазурування холодною водою: використовується для зберігання замороженої риби, щоб запобігти знебарвленню та погіршенню якості. Після покриття водним розчином метилцелюлози або гідроксипропілметилцелюлози його заморожують льодом.
5. Клей для таблеток: як формувальний клей для таблеток і гранул, він має хороший "одночасний колапс" (швидке розчинення та дисперсія колапсу при прийомі).
Особливості промислового застосування ефірів целюлози як харчових добавок
May 18, 2024
Залишити повідомлення
Послати повідомлення